萃取是从固体或液体混合物中分离所需有机化合物最常用的操作，萃取是目前较早掌握的一种分离提纯技术，如日常中的泡茶、熬中药，都是一种萃取的操作方式。广泛用于天然产物中各种生物碱、脂肪、蛋白质、芳香油和中草药的有效成分的分离操作。

    超声波萃取是利用超声波具有的机械效应、空化效应及热效应，在介质中传播，穿过介质时，会形成膨胀和压缩的全过程。整个过程中通过增大介质分子的运动速度，增大介质的穿透力以提取有效成分的方法。

    超声波萃取设备主要包括超声波清洗机和超声波提取仪。

    超声波清洗机，对于实验室规模的超声辅助萃取，使用超声波清洗机是比较简单的，可以通过直接超声或间接超声进行提取。在这两种系统中，使用机械搅拌均有利于提取。另外在提取过程中，溶剂吸收超声能量会引起升温也可促进提取。间接超声只能提取少量材料而直接超声则可提取大量样品。超声波清洗机也有不好的一面，在液体中超声能量分布不均匀，仅有部分溶液处于超声波源附近而产生空化作用。并且随着时间的延长，超声能量的降低，部分能量传递给容器而浪费掉。

    超声波提取仪，与超声波清洗机相比优势特点明显，它能将能量集中在样品的某个区域，在液体内部能更有效地实现空化作用，促进提取。可以在较低的温度下进行，不需要配备锅炉来提供蒸气加热，有利于节约能源和改善环境污染。

    针对两者的特点，在选择超声波萃取设备时，根据实际需求来选择什么样的类型设备，此外，还要考虑选择什么工作频率。常规超声波萃取设备一般在20kHz到100kHz之间，在这个频率范围内，超声波能够产生较大的声波量和声波强度，从而可以达到较好的萃取效果。但是，因为超声波萃取对象主要为天然植物产物，如采用较高的频率可能会导致过多的声波能量，让植物结构中活性成分的降解。

    常规的超声波萃取设备，主要以28kHz和40kHz频率为主，满足了大部分的萃取应用。

    合适的超声波萃取设备工作频率是确保其高效、高速、高质量萃取的关键因素之一。因此，在选择和使用超声波萃取设备时，应充分了解其频率范围和其他技术参数，以确保其在实际应用中发挥最佳效果。