超声波提取工艺是近年来新兴起的超声技术、微波技术、超临界技术，是一种植物活性成分提取的新工艺。利用了超声波产生的强烈振动、空化效应、粉碎等作用，将植物药材中所含成分提取到溶剂之中。超声波是一种波长很短的机械波，其振动能产生强大的能量，给媒质质点以很大的速度和加速度，将植物体快速穿透，使溶剂能和植物中的有效成分充分接触，有利于有效成分向提取溶剂转移，提高提取效率。

超声波提取优势

    效率高：超声波的独特物理特性能够促使植物细胞组织破壁或变形，从而实现更充分的有效成分提取，与传统工艺相比，提取率显著提高。

    时间短：使用超声波提取，省去了不少提取步骤，大大缩短了提取时间，提高了药材原材料的处理量。

    要求温度低：超声波提取的最佳温度范围在40-60℃，这有利于保护热敏性成分，避免其在高温下被破坏，同时节约能源。

    适应性广：超声波提取不受中药材成分性质和分子量大小的限制，适用于绝大多数种类的中药材和各类成分的提取。

超声波频率选择

    根据超声波提取的原理，超声波共振产生的能量对植物的破碎，将植物快速穿透，同时超声波能量在媒介中形成一种空化作用，加速了物质中的有效成分进入溶剂，使有效成分被提取出来。所以提取效果与超声频率有关。

    文献资料显示《超声波提取杜仲叶中有效成分工艺研究》的对比研究，超声波频率高低与最终植物提取率有正相关性也有负相关性，主要原因是当提取物不同，目标性质不同会有所区别。根据资料研究对三种有效成分提取率对比，统计数据经综合考虑，以40kHz超声波频率比较好。当然，除了超声波频率的因素，如提取温度、pH值以及水的离子总量对提取率都有显著影响，需要回归试验设计得出了最佳提取条件。

    超声波提取法作为新晋热门植物药材提取工艺，其具有节省时间、无须加热、提取率高的优点，提取过程使用化学成分用量少，环保对环境污染减少。同时，对于一些受热易被破坏、分解的物质，是一种比较好的提取方法。